沖縄の食べ物☆紅芋（美ら恋）

先日、市場で買ってきた紅芋ガ余っていたので焼き芋にしてみました🍠😆🍠

紫色がすごい✨アントシアニンという栄養素がたくさん含まれているそうですよ✨

ホクホク🍠ほんのり甘くて食べやすいです😊
　

一度、カレーにしたですがルーがアンコのような色になってしまい…ねばりもあるのでまさしくアンコ。食べるとカレー。脳が混乱する経験をしました（笑）味は美味しいですよ💦

病害虫の防止のため、生の紅芋は沖縄県外へ持ち出せないそうです。シークワサーも同じ理由で禁止との事でした。加工品が多いのもこの理由があるんですね。